El futuro de la restauración pasa por el código QR

Los datos de Flipdish muestran que el uso de código QR en restauración aumenta en un 30% el ticket medio de compra por parte de los clientes

Los codigos QR han acelerado su implantación y uso con la pandemia del Covid-19. El llamado comercio “contactless” ha aumentado de manera exponencial, llegando al 90% de los consumidores. Según datos de estudios del sector* los españoles tienen asumido el uso de códigos QR de tal manera que el 73% tiene claro que lo utilizará en breve. Además, el 45% aceptaría comentar el servicio a través de un mail vinculado al uso del código QR. A nivel internacional, y según un informe de Gartner, el 80% tanto de pedidos como de pagos serán contactless en 2024. Otros estudios apuntan a un aumento del 80% en Asia.

Para los consumidores se ha convertido en una herramienta cómoda y cotidiana de compra. El Covid ha provocado que en la mayoría de restaurantes, bares y cafeterías se escanee el menú a través de códigos QR. También empieza a verse en otros tipos de negocios como gimnasios o centros deportivos. Marcas con presencia internacional y oficina en España como Flipdish prevén un aumento de entre el 80 y 90% el uso de códigos QR en restauración en 2020, dado que cada vez están vinculados a más interacción del cliente dentro del restaurante: descarga de menú, pedido online desde la mesa, pedidos para recoger, etc.

Flipdish es una plataforma que, provee el software más avanzado para pedidos de comida online, a través de web y aplicaciones con la marca del restaurante, crea el servicio de delivery/ take away online, pedidos desde mesa desde códigos QR, kioskos de pedidos para reducir tiempos de espera, además de dar soporte en todo el plan de marketing, comunicación e integraciones con TPV y empresas de última milla.

Entre sus clientes, y quienes con mayor profusión han utilizado las herramientas de Flipdsih como el código QR, está Home Picnic, un restaurante que engloba en su plataforma digital distintos proyectos gastronómicos de Barcelona, como Chivuo’s y Van Van. Su responsable,Alberto Vásquez, destaca que el uso de códigos QR “aumenta la flexibilidad para cambiar el contenido de la carta, optimiza el personal destinado a la atención en mesa, ayuda en las estrategias de marketing de la marca, al controlar la base de datos de cliente y evita errores en los pedidos y en el cobro.”

Por su parte, Daniel Hernández, responsable de Flipdish en España, destaca que, “las nuevas tendencias de restauración aumentan los beneficios del restaurador, si están bien aplicadas. En Flipdish vemos cómo el uso de códigos QR para pedidos online desde mesa puede aumentar en un 30% la cesta de compra del cliente gracias a un menú online debidamente optimizado y a la automatización de venta de productos sugeridos. Además de generar base datos de usuarios para aplicar campañas de fidelidad o SMS, digitalizar el pedido desde mesa supone ofrecer una mejor experiencia a los clientes reduciendo el tiempo de espera y proporcionando un pago rápido y seguro desde su teléfono móvil. La operativa del restaurante se simplifica drásticamente y se eliminan errores en la toma del pedido y el pago. ”

¿Cuáles son las principales ventajas del QR para el consumidor?

  • Minimizar el contacto entre clientes y empleados
  • Realizar su propio pedido y pago por separado.
  • Reducir tiempos de espera en la toma de pedidos.
  • Mejor experiencia de usuario, sin errores
  • Mayor relación con el restaurante a través de comunicación y RRSS

¿Cuáles son los beneficios para el restaurador?

  • Ahorrar costes en cartas y materiales impresos
  • Aumentar la cesta de compra media del cliente
  • Acelerar el servicio y, por tanto, aumentar el número de clientes
  • Actualizar de forma ágil y sencilla los elementos de la carta
  • Diseño del menú mejorado, y fotos de producto
  • Aumento de la relación con el cliente, base de datos y campañas.
  • Eliminar errores durante la toma de pedido y pago.

*Estudios llevados a cabo por Mobileiron en septiembre de 2020 y por Gartner en octubre de 2020.

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