Copesco lanza nuevo salmón ahumado suave
El novedoso producto cuenta con una reducción del contenido en sal de un 25% y con cualidades organolépticas más suaves
Royal, marca insignia de Copesco-Sefrisa y líder del mercado de ahumados, apuesta por un nuevo producto, un salmón ahumado con un 25% reducido en sal. Se trata de un novedoso producto especialmente ideado para aquellas personas que se decanten por un sabor más suave y que pretendan reducir la ingesta de sal.
La selección de la materia prima en origen, el método de salado y ahumado, y el reposo son los pasos fundamentales para conseguir la textura y el sabor que caracterizan el salmón ahumado. Por ello, Copesco-Sefrisa apuesta por hacerlo artesanalmente, respetando el ancestral método escandinavo que data el siglo XII, con el objetivo de unificar calidad, textura y sabor en toda la gama de producto.
En esta ocasión, se ha reducido la cantidad de sal, a la vez que se ha minimizado la cantidad de humo empleada en el proceso de ahumado, con el fin de obtener un sabor más suave. El resultado, un salmón ahumado reducido en sal, con una carne melosa, rosada y firme un sabor más suave y un sutil aroma a bosques de robles y hayas.
Consumo recomendado
El salmón es rico en Omega 3, lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y favorece el aumento del colesterol bueno. Tiene un alto valor nutricional y una gran cantidad de vitaminas, como la B2, que combate la oxidación celular, la B3, que ayuda al sistema circulatorio, o la D, que fortalece la piel y el sistema óseo.
Para mantener una dieta saludable, los expertos aconsejan consumir entre 3 y 4 piezas de pescado a la semana y, concretamente 1 o 2 de pescado azul. La extensa gama de productos de Royal presenta una amplia variedad de opciones rápidas y sencillas para disfrutar del pescado.
