Vandemoortele presenta la nueva categoría de la marca Banquet d’Or®: ICONS

La bollería artesanal más premium con un sabor y una calidad excepcional dirigida a artesanos, hoteles y cafeterías

Los estudios de mercado muestran el auge de los productos artesanos premium. Los croissants ocupan un lugar especial en el corazón de los europeos: el 79% de ellos prefiere los sabores tradicionales y busca productos que no sólo sepan auténticos, sino que también tengan un aspecto y una textura de primera calidad. Buscan frescura, hojaldrado y una calidad superior. Las expectativas son altas porque el consumo de bollería suele asociarse a momentos de placer y compañía. Además, el 53% de los consumidores europeos cree que el aspecto realza el sabor, lo que refuerza la importancia de una presentación cuidada y artesanal.*
Por su parte, los operadores, al tiempo que satisfacen esta demanda, buscan sorprender a los consumidores y buscar la diferenciación con nuevas creaciones.

Banquet d’Or®, creada en 1983, tiene una historia marcada por la pasión, la creatividad y el éxito. Comenzó con una pasión por el hojaldre y más tarde se expandió hacia los croissants y el pan. A día de hoy, Banquet d’Or® es conocida como una marca de bollería y panadería de alta calidad en Europa. Como líder en el mercado de la bollería danesa y el hojaldre, proporciona una oferta extensa y versátil que incluye una amplia gama de bollería congelada -cruda, fermentada, Bake’Up y lista para servir- a profesionales de panaderías artesanales, food service y retail. Como referente en el arte de la pastelería francesa, Banquet d’Or® se compromete siempre a satisfacer las expectativas del mercado con los más altos estándares.

ICONS® por Banquet d’Or® es una gama única y excepcional de bollería congelada y lista para hornear. Formada por un croissant de mantequilla y un pain au chocolat, para los que Vandemoortele ha desarrollado una receta original que reproduce a la perfección el trabajo artesanal de los panaderos tradicionales. Su exclusivo método de formado hace honor a la artesanía tradicional y su fórmula lista para hornear ofrece una solución cómoda que ahorra tiempo y costes, al tiempo que garantiza un resultado excelente y fácil de conseguir.

CROISSANT ICONS®
Forma artesanal única con proceso patentado
Cautivador por su bonita curva y sus puntas crujientes y abiertas, tiene un aspecto artesanal y llamativo que atrae a los clientes por la calidad del producto. La generosa cantidad de mantequilla (23%), proporciona una textura excepcional que se funde en la boca.
Croissant ICONS por Banquet d’Or® – 80g – 60 piezas/caja

PAIN AU CHOCOLAT ICONS®
Chocolate en cada bocado
Este pain au chocolat es una delicia gourmet de masa laminada con un 19% de mantequilla y un atractivo visual de primera calidad, sus tres barras de chocolate negro (15%) marcan también la diferencia. Ofrece una textura y sabor espectacular, con chocolate en cada bocado.
Pain au chocolat ICONS por Banquet d’Or® – 85g – 60 piezas/caja

Esta nueva gama de bollería premium de Banquet d’Or® está destinada a convertirse en la opción favorita de los clientes más exigentes de pastelerías artesanales, hoteles premium, cadenas de cafeterías y retail de todo el mundo.