Sial Paris cierre una edición récord para festejar sus 60 años
SIAL París, el Salón Internacional de la Alimentación, cerró una edición excepcional reforzando así su condición de evento líder mundial del sector alimentario. Durante cinco días, más de 285.000 profesionales de todo el mundo debatieron sobre las últimas tendencias e innovaciones alimentarias.
Organizado por Comexposium, el salón es parte de SIAL Network, la mayor red mundial de ferias comerciales dedicadas a alimentos y bebidas. Este año, la convocatoria reunió a 7.500 expositores representando a 127 países, en más de 270.000 m² de superficie expositiva.
El salón, que se celebró en el Parque de Exposiciones de París-Nord Villepinte, registró un aumento récord de asistencia del 8%, lo que le permitió volver a las cifras anteriores a la pandemia. Este entusiasmo demuestra la necesidad apremiante de que los profesionales del sector se reúnan y colaboren. SIAL París es para ellos un momento privilegiado de intercambio que les permite celebrar contratos e iniciar nuevas asociaciones.
“Esta edición 2024 de SIAL estuvo marcada por una energía excepcional. ¡Todos sentimos un inmenso placer al reunirnos y es este ambiente único el que hace de SIAL un evento imperdible! El salón consolidó su posición como líder mundial en industria alimentaria, con un notable crecimiento tanto entre expositores como entre visitantes”, afirma Audrey Ashworth, directora de SIAL París. “En cinco días nos dimos cuenta de que en un mundo cada vez más digital, el contacto humano y la colaboración entre startups y grandes empresas son fundamentales”, añade.
Con más de 200 países visitantes y la participación de 110 delegaciones oficiales, SIAL París, bajo el alto patrocinio del presidente de la República para esta edición aniversario, desempeña más que nunca un papel clave en los debates sobre el futuro de la alimentación a nivel mundial. escala. Cincuenta embajadores, 16 parlamentarios y 17 ministros franceses y extranjeros recorrieron los pasillos del salón, destacando su importancia para el desarrollo de los sectores agroalimentarios.
Una ola de innovaciones para el futuro de la alimentación
Durante cinco días, el Parque de Exposiciones Paris-Nord Villepinte fue el escenario de una efervescencia creativa, con la presentación de más de 400.000 productos por parte de los expositores del salón. Las innovaciones alimentarias estuvieron en el centro de atención, reflejando las tendencias del mañana y satisfaciendo las crecientes expectativas de los consumidores en términos de salud, sostenibilidad y simplicidad.
El muy esperado concurso de Innovación SIAL, que destaca los conceptos más innovadores de la feria, premió a varias empresas por sus productos y soluciones innovadoras. El Premio SIAL Innovación ORO fue otorgado a la empresa francesa Sabarot por sus preparados para galletas de verduras.
En el segundo escalón del podio, la empresa mauriciana Aryze recibió el Premio África por su bebida Boost it à Moringa, una planta con múltiples virtudes nutricionales y medicinales.
Finalmente, el Premio SIAL Innovación BRONCE ha recaído en los finlandeses de King Konjac por sus bases de sushi al konjac, un ingrediente natural, muy bajo en calorías y sin gluten, que permite reinventar el consumo de sushi cumpliendo las expectativas de los consumidores preocupados por su salud.
La próxima cita de SIAL será del 17 al 21 de octubre de 2026.
