Más de 30 años de investigación en salud avalan los múltiples beneficios de las nueces para la salud de las personas

La California Walnut Commission (CWC) celebra 30 años de investigación en salud. Investigadores de todo el mundo han generado más de 225 estudios revisados por pares, en más de 60 instituciones y universidades de 10 países. Para celebrar el 30 aniversario, Nueces de California presenta tres de los estudios más recientes realizados en España, que apoyan el consumo de nueces para el desarrollo cognitivo, la calidad del sueño y el envejecimiento saludable.

El primer estudio científico sobre nueces reveló, por primera vez, en 1993, que su consumo podría ayudar a bajar el colesterol. Hoy, existe evidencia científica que demuestra los múltiples beneficios de las nueces para contribuir a la prevención de los factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares, como la diabetes o la hipertensión arterial, así como a la reducción del riesgo de padecer cáncer, enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer, y a reducir la mortalidad.
En la ocasión del trigésimo aniversario, Nueces de California ha reunido a personalidades e instituciones del sector de la salud para compartir nueva evidencia científica sobre el desarrollo cognitivo, la calidad del sueño y el envejecimiento saludable, que fueron presentados por reputados investigadores españoles.

Las nueces para el desarrollo cognitivo
Comer nueces de forma habitual podría beneficiar el desarrollo cognitivo de los adolescentes y contribuir a su maduración psicológica, lo que les ayudaría a enfrentar los desafíos de su día a día, según el estudio que presentó Ariadna Pinar, Investigadora predoctoral del Instituto de Investigación Pere Virgili (IISPV), Grupo de Neurociencia Clínica y Epidemiológica (NeuroÈpia)

La investigadora Pinar expuso la evidencia de la investigación, que encontró que los adolescentes participantes que siguieron una dieta con nueces mostraron mejoras en las funciones de atención, aumento de las funciones relacionadas con la inteligencia fluida y mejoras en las funciones neuropsicológicas. “Si los niños y niñas siguieran estas recomendaciones y realmente comieran un puñado de nueces al día, o al menos tres veces a la semana, notarían muchas mejoras sustanciales en sus habilidades cognitivas, lo que les ayudaría a enfrentar los desafíos de la adolescencia y la entrada a la edad adulta. La adolescencia es un período de gran desarrollo cerebral y comportamientos complejos que requiere una cantidad significativa de energía y nutrientes”, afirma Pinar.

Las nueces para el envejecimiento saludable
El consumo de nueces podría estar asociado con una reducción del riesgo de enfermedades crónicas relacionadas con la edad, incluyendo enfermedades cardiovasculares, diabetes y trastornos neurodegenerativos, según el estudio que presentó el Dr. Emilio Ros, Investigador principal del estudio e investigador emérito del Instituto de Investigaciones Biomédicas August Pi Sunyer (IDIBAPS), Hospital Clínic, Barcelona.

El Dr. Ros se ha dedicado a explicar la relación entre el consumo de nueces y el envejecimiento saludable y sus conclusiones sugieren que “estos resultados apoyan el consumo de nueces para potenciar la salud cardiovascular y cerebral y confirman que nunca es tarde para cambiar la dieta y envejecer de modo más saludable.”

Las nueces para una mejor calidad del sueño
Finalmente, los resultados de un reciente estudio indican que el consumo diario de una porción de nueces proporciona un aumento significativo de la melatonina, por lo que incluir nueces en la alimentación podría ayudar a mejorar el sueño, repercutiendo positivamente en la salud y el bienestar general. Este último estudio fue presentado por la Dra. María Izquierdo, Catedrática de Nutrición de la Universidad de Barcelona. Académica de Número y Miembro de Honor de la Academia Española de Nutrición y Dietética y Académica de la Real Academia de Farmacia de Cataluña.

La Dra. Izquierdo ha investigado la importancia de los relojes circadianos en nuestros hábitos alimentarios y, en el estudio se sugiere que el consumo de nueces podría mejorar la calidad del sueño, repercutiendo positivamente en la salud y el bienestar general. “Comer cada día un puñado de nueces puede ayudar a mejorar la calidad de nuestro sueño”, concluye la Dra. Izquierdo.

El evento de celebración tuvo lugar el pasado 30 de mayo en la Residencia de la Embajadora de Estados Unidos, en Madrid, quién recibió junto a Nueces de California a representantes de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), Fundación Dieta Mediterránea, Sociedad Española De Nutrición Comunitaria, Sociedad Española de Nutrición, Fundación Española del Corazón, Fundación Pasqual Maragall, como también a personalidades del sector de la salud, líderes de opinión de la vida saludable y referentes de la industria de las nueces.

La investigación ha contribuido a ampliar la comprensión y el conocimiento del valor nutricional de las nueces y a explicar su rol dentro de una dieta saludable. Con este objetivo, se han apoyado estudios independientes, sin intervenir en el diseño o discusión de los resultados. Gracias a este compromiso con la integridad científica de la investigación, los estudios apoyados por la CWC son citados por los principales grupos de alimentación y nutrición, e incluso, la Unión Europea ha reconocido las propiedades saludables de las nueces al afirmar que “las nueces ayudan a mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos ”.

La investigación en salud es esencial para proporcionar nueva evidencia que contribuya al desarrollo de las recomendaciones dietéticas a nivel mundial, así como para evaluar el estado de la ciencia, revisar las necesidades y las brechas existentes. Como resultado de tres décadas de investigación en salud, se han logrado avances significativos en la comprensión del impacto positivo de las nueces en la salud y el bienestar humano, y es que son un superalimento denso en nutrientes y el único fruto seco rico en ácidos grasos Omega-3 de origen vegetal que el cuerpo necesita, pero no puede producir.

La investigación sobre las nueces sigue evolucionando y contribuirá al fomento de una alimentación saludable en España y en todo el mundo.