La lista de la compra de una familia se ha encarecido un 7% desde inicios de año
Los productos que más suben: cereales (24%); aceite (19%); huevos (17%); galletas (14%) y harina (10%)
Los precios de los productos de alimentación están viviendo un constante cambio en los últimos meses. A las fluctuaciones tradicionales que suponen la Navidad y la cuesta de enero, este año se han sumado la escalada de los costes logísticos y energéticos y el efecto de la guerra y la huelga de transportistas. Una tormenta perfecta que dificulta el análisis de lo que está ocurriendo de verdad con los precios y cuánto cuesta llenar la nevera de los hogares españoles.
Gelt, especialista en compra inteligente en el sector de gran consumo, ha realizado un análisis basado en el coste de una lista de la compra tipo con los productos que más se repiten en la cesta de un hogar compuesto por padres más hijos.
La comparación se ha realizado tomando el precio de las principales marcas del mercado en cada categoría durante toda una semana y calculando el promedio. Las dos semanas analizadas son la tercera semana de enero y la tercera semana de marzo. Esta es la evolución de los precios:
• La cesta de la compra incluye: fruta, verdura, carne, pescado, lácteos, pan y básicos como aceite, pasta o arroz.
• La subida media es de un 7%.
• Las frutas y las verduras, productos más perecederos, han sido los únicos que han bajado.
• Los que más han incrementado precios: cereales, aceite, huevos, galletas y harina. Cinco básicos de la cesta de la compra.
• Las cervezas se mantienen en su precio.
• Los yogures suben el 1% y el pollo el 2%.
José Luis Varela, Global Head of Data de Gelt, explica que: “estamos ante un escenario absolutamente voluble que exige de las familias la máxima atención para gestionar el presupuesto familiar pero también de las marcas, sometidas a la presión del incremento de costes y a la siempre crucial elección de los compradores. Resulta un momento crítico para gestionar y tomar decisiones de presencia en los establecimientos”.
