Heura lanza su “chorizo” cien por cien vegetal
Elaborado a partir de proteína de soja, tiene un 58% menos de grasa y está disponible en versión congelada y refrigerada
Heura, empresa referente en alimentación plant-based ha desarrollado su nueva categoría cerdo, y desde el lunes 17 de enero, y
coincidiendo con la festividad de San Antón, patrón de los animales, podrá encontrarse junto con la salchicha un nuevo producto: el chorizo.
El Chorizo Heura, elaborado a base de proteína de soja aporta la misma experiencia, pero contiene un 58% menos de grasa y un 80% menos de grasas saturadas que la carne de cerdo. Además, no contiene gluten y tiene un alto contenido en vitamina B12, proteínas y fibra, y cada ración produce hasta un 77% menos de emisiones de CO2 en comparación con una ración de carne animal. Su precio es de 3,99 euros y podrás encontrarlo en Carrefour, Alcampo, La Sirena y tiendas especializadas en versión congelada y refrigerada.
Antes de su comercialización, como viene siendo habitual en cada lanzamiento de Heura, la empresa de carne cien por cien vegetal quiso conocer el veredicto de expertos. Para ello, viajó hasta Castilla – La Mancha, concretamente hasta el pueblo de Aldeanueva de Barbarroya, una localidad de apenas 500 habitantes de la provincia de Toledo, la mayoría de ellos ganaderos y productores de chorizo. Tras una cata a ciegas pudieron comprobar cómo el homólogo de Heura tiene todo el sabor y textura de los productos tradicionales de carne de cerdo, pero con perfiles nutricionales mejorados, una mayor sostenibilidad y sin crueldad animal.
