Grupo Gallo destina 15 millones a una nueva planta de caldos naturales

Elaborará las 4 variedades de caldo previstas en esta primera fase del proyecto

Grupo Gallo cierra 2022 haciendo realidad uno de sus proyectos clave de su plan de crecimiento: la nueva planta de elaboración de caldos naturales para la que ha invertido 15 millones de euros en la construcción de una fábrica especializada en Barcelona.

Con este proyecto la compañía cierra la implementación del Plan Industrial basado en la especialización productiva de sus cuatro plantas, y da un paso decisivo con el objetivo de mantener su rol de compañía referente en innovación industrial dentro de su estrategia de crecimiento; un proyecto con sentido que supone un paso trascendental hacia el concepto de transversalidad que la compañía inició en 2019, uniendo la pasta con nuevas categorías complementarias que incentivaran su consumo: la pasta de tenedor con las salsas y ahora la pasta de sopa con el caldo natural.

Sustentado por una fuerte apuesta de inversión, este proyecto disruptivo supone, además, la apuesta por la digitalización de la compañía a través de la creación de una tecnología industrial propia y exclusiva, concebida y desarrollada por el equipo de I+D de Grupo Gallo, que transformará el mercado de los caldos en España y situará el rol de la compañía como motor de cambio de este.

Grupo Gallo elaborará las 4 variedades de caldo previstas en esta primera fase del proyecto (caldo de pollo, caldo de pollo con jamón, caldo de verduras y cocido) con las que pretende dar respuesta a la tendencia creciente en los hogares de sustituir el caldo elaborado en casa por el caldo envasado.

La nueva ‘Olla de Gallo’ permitirá elaborar el caldo de toda la vida a través de un proceso industrial eficiente y sostenible con una capacidad de producción de 140.000 litros de caldo al día, sin desperdiciar nada de materia prima.

La compañía producirá sus caldos en la nueva planta construida en Granollers, convertida ahora en una fábrica puntera a nivel europeo gracias a esta nueva actividad que, según Montserrat Tort, directora de la planta industrial barcelonesa “es una revolución que nos plantea un reto a nivel logístico, tecnológico y humano, a la vez que la sitúa la planta de Granollers como punta de lanza dentro de la estrategia de crecimiento de la compañía, liderando su primer proyecto de digitalización”.

La propuesta de valor de Gallo pasa por la naturalidad, la proximidad a las materias primas y la eficiencia de un proceso industrial que permitirá ofrecer un producto de calidad máxima a precios muy competitivos. La marca tiene la ambición de alcanzar una posición relevante en esta categoría con alto potencial de crecimiento

El caldo que subirá el estándar de calidad de la categoría
La propuesta de valor que la marca aporta con sus caldos es imbatible: estamos ante el caldo más natural del mercado y un sabor exquisito gracias a sus ingredientes frescos y naturales que tienen con el 33% de pollo fresco su máximo exponente. Este caldo va a subir el estándar de calidad de toda la categoría, Es, además, un caldo honesto y sostenible: desde el punto de vista de los ingredientes, todos ellos frescos y procedentes de productores de proximidad, que subministran producto recién cultivado y carne fresca; y desde el punto de vista del envase, con el que Grupo Gallo aporta un brick totalmente reciclable con un 87% del material de origen vegetal que cuenta con tapón de caña de azúcar.

Calidad e innovación en el ADN desde 1946
Durante más de 75 años, Pastas Gallo ha sido una marca icónica que puede mirar al futuro desde el profundo respeto a un legado que ha demostrado su compromiso con el consumidor y su cercanía con las familias de este país, manteniendo siempre una escucha activa, con voluntad real de estar al lado del consumidor para poder anticiparse a las necesidades de las familias.
Grupo Gallo se ha consolidado en el mercado español como marca líder en el mercado de la pasta seca, las salsas y las harinas como único fabricante nacional, ofreciendo una amplia variedad de pastas, con recetas totalmente adaptadas al gusto de los paladares españoles. El reconocimiento de los consumidores le avala con su fidelidad y una cuota de mercado cercana al 35% en pasta seca, un 29% en salsas y un 16% en harinas.