El 85 % de los españoles intenta reducir el azúcar de su cesta de la compra
Un 63 % de la población está dispuesta a gastar más en alimentos saludables según un estudio de BENEO
Un reciente estudio de consumidores europeos, llevado a cabo por la empresa de estudios de mercado FMCG Gurus en nombre de BENEO, revela que la salud se considera actualmente tan importante que casi uno de cada dos encuestados en Europa está dispuesto a pagar una cantidad extra por los productos alimenticios y las bebidas que proporcionan un beneficio para la salud. En España, esta tendencia es aún mayor: un 63 % de la población está dispuesta a gastar más en alimentos saludables. Estos datos revelan una gran oportunidad para que los fabricantes de alimentos desarrollen nuevos productos de gran sabor y credenciales nutricionales adicionales.
La encuesta se llevó a cabo con 3.863 consumidores europeos de todo el Reino Unido, Francia, España, Bélgica y los Países Bajos, y proporciona información clave sobre las tendencias saludables actuales que determinan el comportamiento de los compradores.
A la cabeza de la lista de preocupaciones en España en materia de salud de los consumidores está el mantenerse en forma y activo (58%), seguido de cerca por el mantenimiento o la pérdida de peso (54%), lo que pone de relieve que las tendencias crecientes en materia de salud y forma física están ahora muy arraigadas en las mentes de los consumidores. Motivados por el objetivo de controlar el peso y seguir una alimentación sana, el 84 % de los consumidores españoles está intentando limitar o reducir el consumo de azúcar. Por otro lado, también parece haberse producido un cambio en la percepción de los consumidores respecto a los carbohidratos. Casi la mitad de los encuestados creen que los carbohidratos de liberación lenta son mejores para ellos y piensan que los alimentos o bebidas que desencadenan un aumento más bajo de la glucosa en sangre son preferibles. Por lo tanto, la calidad de los carbohidratos es cada vez más importante para los consumidores.
Además, los resultados muestran que la salud digestiva es una gran preocupación para muchos de los consumidores europeos encuestados, ya que 4 de cada 5 la consideran importante o muy importante. Las cifras también revelan que 1 de cada 3 sufre de problemas digestivos. En línea con esto, el 69 % de los consumidores españoles está tratando de comer la mayor cantidad de fibra posible, haciendo que la salud digestiva sea un área de interés aún mayor que las proteínas.
Los resultados también ponen de manifiesto el creciente número de consumidores en Europa que opta por una dieta flexivegana, con 1 de cada 5 comprando alternativas a la carne en los últimos tres meses. Curiosamente, la dieta flexivegana y la reducción del consumo de carne son particularmente populares entre los consumidores de más edad, mientras que los consumidores más jóvenes tienen preferencia por las dietas vegetarianas o veganas.
Myriam Snaet, Head of Market Intelligence and Consumer Insights at BENEO, comentó: “los resultados de nuestra última encuesta de consumidores muestran claramente que el creciente interés en un estilo de vida saludable está afectando la decisión de compra, y que los consumidores ahora están dispuestos a pagar más por los productos que apoyan estos objetivos. Esto representa una gran oportunidad para que los fabricantes inviertan en los ingredientes funcionales adecuados para ofrecer a los consumidores los productos deseados. Con un portafolio versátil de ingredientes funcionales naturales vegetales, BENEO está bien establecido para ayudar a los actores de la industria a desarrollar productos de primera calidad que respondan a estos patrones de compra de los consumidores actuales.”
