Doctor Salsas: La revolución del picante
Doctor Salsas elabora y comercializa salsas y productos picantes con origen en Ogíjares (Granada). Su fundador, Carlos Carvajal, conocido como “Doctor Salsas”, es un americano afincado en Granada desde el año 2011, con una amplia experiencia en el cultivo de las diferentes variedades de chiles, en la elaboración de salsas picantes y en su aplicación en la gastronomía. “La creciente importancia del picante en España y en Europa hace que Doctor Salsas sea un proyecto apasionante, lleno de futuro y en el que seguro conseguiremos llevar el mundo del picante a otro nivel”, destaca.
El proceso comienza en el campo, donde cultivan múltiples variedades de chiles, entre las que se encuentran el Jalapeño, el Habanero, el Carolina Reaper o el Trinidad Moruga Scorpion, manteniendo una relación de comercio justo con sus agricultores. La elaboración de todas sus salsas sigue un proceso respetuoso con el medio ambiente, 100% natural, sin gluten, sin derivados lácteos, sin coloran-tes y sin conservantes. Todos sus productos son artesanos, de máxima calidad y se adaptan a la cocina tradicional española, internacional o vegana.
Un amplio catálogo
En su amplio catálogo de productos picantes, que dirige tanto a consumidores como a profesionales de la hostelería, se encuentran salsas, sazonadores, snacks, mermeladas, miel, purés, cervezas, aceites, chili oils y extractos de capsaicina. Productos idóneos para recetas únicas (arroces, pastas, ensaladas, carnes y pes-cados, guisos, etc.) con mucha personalidad y un toque de sa-bor picante, en línea con el es-logan de la marca: Enjoy the burning taste!
