Current Foods lanza el primer pescado vegetal listo para consumir
Dos propuestas 100% vegetales, Current Tuna y Current Salmon, que permitirán disfrutar de todo el sabor, textura y valores nutricionales del pescado
La marca estadounidense Current Foods aterrizará el próximo mes de agosto en España, en las tiendas de La Sirena, con el lanzamiento de estas dos referencias congeladas y 100% vegetales, listas para preparar sushi, poke o ceviche.
Ambos productos tienen en su base proteína de guisante, aceite de girasol, fibra de bambú, aromas naturales, agua, almidón de patata, aceite de algas, concentrado vegetal, entre otros ingredientes vegetales. Con un envase de 150 gramos, se comercializa a 4,99 euros.
Fundada en EEUU en 2019 por el estadounidense Jacek Prus y la española Sònia Hurtado, Current Foods destinó dos años y medio a formular un producto idéntico en sabor y textura en boca al del pescado, para ofrecer una alternativa sorprendentemente cercana a éste. En 2021 experimentó un lanzamiento sin precedentes en EEUU que le valió el respaldo de la revista Time nombrándola “100 Best Inventions of 2021”, y este verano llega a España para poder disfrutar del futuro del pescado con sus dos primeras propuestas.
