DIETAS La respuesta de AHDB al informe de la Comisión EAT-Lancet

La Comisión EAT-Lancet (EAT es una fundación internacional y The Lancet un grupo editorial de temática médica) ha publicado recientemente un informe, que sugiere un cambio en las dietas de los habitantes del planeta para sean más saludables y reducir su huella de carbono.

Y a este respecto, Will Jackson, director de Estrategia de AHDB Beef & Lamb, ha manifestado que “este informe parece ser otro ejemplo de pensamiento bien intencionado, pero potencialmente erróneo, sobre cómo reducimos nuestro impacto en el medio ambiente. La agricultura, en particular los lácteos y la carne roja, es parte de la solución, haciendo…

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