Pan: cambia la legislación

El pan es un alimento imprescindible en nuestra alimentación y fundamental en la base de la pirámide nutricional. A pesar de ello, la Ley que venía regulando su comercialización data nada más y nada menos que del año 1984.

Es evidente, que en estos últimos 35 años han cambiado muchas cosas. El sector panadero (al igual que otros muchos) ha experimentado una tremenda evolución tecnológica. Por otro lado, los hábitos de alimentación son completamente diferentes (comemos más veces fuera de casa, invertimos menos tiempo en el desayuno y en la comida, etc…) Y, por último, hay nuevas tendencias de consumo que han llegado para
quedarse.

Por todo esto, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación lanzó una propuesta…

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