Informe Cárnicos-Especial Jamón. Superando “baches”

Nuevos retos sobrevenidos por la pandemia, se suman a la retracción del consumo, apoyada por supuestamente más saludables estilos de vida, y otras amenazas de orden fiscal

ANICE, Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España, y la banca cooperativa Cajamar acaban de presentar los resultados de la quinta edición del “Barómetro de la industria cárnica española”, relativos al primer semestre de 2020 y las previsiones para el segundo de este mismo año.

El Barómetro, de carácter semestral, es un instrumento de medición de la industria, en el que se recoge el punto de vista de las propias empresas y aporta información objetiva y conocimiento sobre las tendencias del mercado cárnico, constituyéndose como el índice de confianza de la industria cárnica española.

Para el presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde, “si bien el impacto…

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