Informe Cárnicos, Nuevo y generalizado descenso del consumo

En tanto la industria cárnica española se afianza como potencia internacional, con unas ventas crecientes que superan los 2,3 millones de toneladas de carnes y productos cárnicos elaborados por valor de 5.976 millones de euros a mercados de todo el mundo, y una balanza comercial cada vez más positiva (del 528% en 2018), los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, referidos al Panel de Consumo Alimentario y al año móvil noviembre 2018 a octubre 2019, no dejan lugar a dudas: carnes y productos cárnicos pierden peso en la cesta de la compra. Frente a un descenso …

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