Heura revoluciona la categoría con el primer frankfurt 100% vegetal
Heura, foodtech líder en proteínas vegetales, vuelve a marcar un punto de inflexión en la industria alimentaria con el lanzamiento del que denominan “el mejor frankfurt del mundo”: un icono gastronómico reinventado desde España para el mundo.
Sustituyendo los restos e ingredientes dudosos de los frankfurts tradicionales por las mejores fuentes del reino vegetal: legumbres, especias y aceite de oliva virgen extra, la compañía demuestra que la tradición puede evolucionar sin renunciar al placer ni a la salud. El resultado es un producto sin precedentes que combina sabor, nutrición y trazabilidad, y sitúa a España como referente en la transición proteica.
Con tecnología propia, patentes desarrolladas en el país y un equipo que une ciencia, gastronomía y escalabilidad industrial, Heura ha logrado lo que hasta ahora no existía: un frankfurt clean-label con sabor, textura y perfil nutricional únicos, que comparado con Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA) ofrece:
• 60% menos kcal
• 18 veces menos grasas saturadas
• 0% colesterol vs 65mg
• 50% más proteína
• 0 aditivos vs 4
• Solo 8 ingredientes (50 % menos)
Estos datos se confirmar en un reciente análisis realizado por Mario Sánchez, tecnólogo de los alimentos, donde se compararon 5 de las marcas más populares del mercado, incluida la de Heura y se reveló que reduce hasta un 93 % las grasas saturadas, presenta un alto contenido proteico (19 g por cada 100 g) y el nivel de sal más bajo del grupo (1,5 g).
“Entre las marcas que analicé, Heura es la que sale mejor parada, no solo por su perfil nutricional sino por el tipo de ingredientes: legumbres, aceite de oliva y especias. Es una formulación corta, limpia y muy transparente, que demuestra que se puede disfrutar de este tipo de productos sin renunciar a la salud”, asegura Sánchez.
Con este lanzamiento, Heura no solo redefine una categoría icónica, sino que reafirma su posición como referente global en food tech y reafirma que el futuro de la proteína puede construirse desde España, con impacto positivo y asegurando una alta densidad nutricional en los productos.
Un consumidor que exige claridad, confianza y etiquetas limpias
El frankfurt llega en un momento clave: en España, el 51 % de la población sospecha que lo que consume contiene sustancias dañinas y el 76 % quiere conocer los ingredientes y procesos detrás de cada producto. También, tres de cada cuatro consumidores están dispuestos a pagar más por etiquetas limpias. Heura responde a esta demanda creciente con una formulación corta, reconocible y sin aditivos, permitiendo así conseguir una alta densidad nutricional sin precedentes y abrir una nueva etapa en una de las categorías más masivas del mercado.
España: de productora tradicional a referente en innovación alimentaria
España, tercer productor europeo de embutidos, empieza a transformar su papel en la alimentación: de país tradicionalmente asociado a carnes procesadas cargadas de subproductos, restos animales y aditivos, a candidato a polo de innovación proteica, demostrando que incluso una categoría profundamente arraigada puede reinventarse desde aquí.
“El músculo industrial y el talento científico de España están listos para liderar la transformación hacia alternativas de alto valor añadido y con impacto positivo. Si de verdad priorizamos la salud, el planeta y a los demás animales, ya no hay motivo para seguir consumiendo productos elaborados con los desechos de la industria”, afirma Marc Coloma, co-fundador y CEO de Heura.
En un mercado global de carne procesada que superará el billón de dólares en 2032, Heura abre un nuevo segmento plant-based dentro de esta categoría con potencial de exportación, escalabilidad y orgullo local de poner los ingredientes de alta calidad al frente.
Salud y placer sin compromisos
Mientras la OMS recomienda reducir drásticamente el consumo de carne procesada y asocia los frankfurts tradicionales a un mayor riesgo de cáncer, la propuesta de Heura ofrece el efecto contrario: más proteína vegetal, menos grasas saturadas y una formulación limpia con alta densidad nutricional.
“Este frankfurt no es solo un lanzamiento: es la demostración de que España puede y debe liderar la transición proteica a nivel global. Lo que hace unos años parecía imposible hoy es una realidad gracias a la tecnología, las patentes y el trabajo de un equipo que se niega a aceptar los límites como norma. Venimos a encender una nueva etapa en una industria que llevaba demasiado tiempo instalada en la inercia,” afirma Marc Coloma.
Disponibles en formato de 4 unidades (170 g) con PVP recomendado de 3,99€, la nueva Frankfurt de Heura se pueden encontrar en supermercados como Alcampo, Bon Preu-Esclat, Eroski, Condis o Carrefour. Además, este lanzamiento, la marca no solo amplía su portafolio, sino que hace un llamado a la industria cárnica a transformar la categoría combinando placer, salud y trazabilidad, y posicionando a España como un referente global en innovación alimentaria.