Choví presenta su Gazpacho y Salmorejo Fresco
Grupo Choví vuelve a la Feria Horeca Professional Expo (HIP) para presentar sus últimas innovaciones. En esta edición, la compañía valenciana ha querido ir más allá en sus innovaciones y lanzar dos de los platos españoles más populares: el Gazpacho y Salmorejo.
Estos novedosos productos —elaborados con ingredientes de calidad y gran sabor— están dirigidos a los profesionales de restauración y hostelería que buscan una opción cómoda y sencilla para integrar en sus cartas. Estas incorporaciones al catálogo suponen un paso adelante para el grupo, ya que es la primera vez que se adentra en esta categoría de refrigerados tan populares y con gran potencial de crecimiento. Así, según el Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), el consumo de gazpacho y salmorejo preparados aumentó un 10,1% en 2023, con una facturación de 178,96 millones de euros.
Esta apuesta innovadora responde a la evolución lógica del grupo por la V Gama con productos de gran calidad tratados por alta presión y que, poco a poco se están introduciendo en el canal Horeca. Estos lanzamientos se presentan en el HIP 2025 en formato de botella de 1 litro para facilitar el día a día de los profesionales de la hostelería.
Otra de las novedades de Choví es el Allioli Sriracha, en la gama de emplatados. La fusión de una salsa tan popular y con tanto arraigo en la cocina gastronómica española, como es el Allioli, y la tendencia de chiles asiáticos, determinan un producto muy innovador, con un toque picante, que combina a la perfección con aperitivos (como patatas), carnes (hamburguesas, salchichas…), verduras, etc. La originalidad de esta salsa que se presenta en un envase práctico para los profesionales el biberón la han convertido en una de las opciones preferidas por el consumidor joven. El stand 8E508 de Choví se situará en el pabellón número 8 de la Feria, que tendrá lugar en IFEMA Madrid, del 10 al 12 de marzo.
“Para Choví, el HIP es una oportunidad excepcional no solo para presentar oficialmente nuestras novedades sino también para reafirmar nuestro compromiso con el profesional y con la industria de restauración y hostelería. Acudir a un evento que reúne a más de 40.000 profesionales nos ofrece la posibilidad de escuchar a nuestros clientes, entender mejor sus necesidades y anticiparnos a las tendencias que definirán el panorama gastronómico los próximos años” afirma Agustín Martiño, gerente de Negocio de Grupo Choví.
Innovaciones de Choví en HIP
Choví regresa a uno de los encuentros profesionales del canal Horeca más importantes de España con el objetivo de continuar ofreciendo apoyo y soluciones al profesional para que puedan integrar su amplia gama de salsas en sus recetas.
Además de la presentación del Gazpacho y Salmorejo frescos, la compañía también expondrá en su stand la amplia gama de Mayonesas Choví. Esta salsa madre es imprescindible en las cocinas de los profesionales por su versatilidad de uso (en frío y calor), su alta resistencia a la oxidación y alto rendimiento, posicionándose como uno de los productos estrella de la compañía en el HIP 2025.
Asimismo, los envases con el tapón biberón y su diseño ergonómico —que permite su uso al baño maría— también volverán al stand de Choví. Así, la compañía valenciana consolida su capacidad por ofrecer una amplitud de surtidos en un formato práctico e higiénico, que se caracteriza por dosificar la salsa en la medida precisa y según necesidades, es fácil de almacenar y tiene un diseño discreto de cara a los comensales. Además, la gama de emplatados, este año, contará con una novedad: el Allioli Sriracha, que cada vez gana más fuerza y aparece en más propuestas culinarias.
“HIP 2025 es mucho más que una feria. Es un punto de encuentro con nuestros clientes y con todos aquellos que buscan soluciones innovadoras para su negocio. Invitamos a las profesionales a visitarnos, probar nuestras salsas y descubrir cómo podemos ayudar a potenciar sus creaciones culinarias”, concluye Agustín Martiño.
