El 55% de los consumidores prioriza los alimentos saludables en su compra
El 55% de los españoles prioriza la compra de productos que le permitan llevar una dieta saludable, según los resultados del segundo estudio “Nuevas tendencias en una alimentación saludable”, elaborado por la Asociación de Fabricantes y Distribuidores Aecoc.
En un contexto marcado por la necesidad de contener el gasto en la cesta de la compra, el informe refleja que para hasta el 66 % de los consumidores el precio sigue siendo un factor determinante en la compra de productos de alimentación y bebidas, si bien un 34 % declara que no le importa tanto el precio como la garantía de que los productos sean de calidad.
De acuerdo a sus datos, el 66 % de la población considera que lleva a cabo acciones para mantener una alimentación saludable y el 72 % trata de inculcar a su familia buenos hábitos con ese mismo fin.
Además, los consumidores consideran, según el informe, que mantener una dieta saludable aporta múltiples beneficios, como pueden la prevención de enfermedades y el refuerzo de las defensas, el cuidado del estado físico o la mejora del estado mental y la imagen personal.
Por el contrario, el 34 % de los encuestados apunta que hace poco o nada por llevar una alimentación saludable.
Los motivos esgrimidos son la falta de hábito (un 50 % de los encuestados), pereza (41 %), porque mantener una dieta saludable es caro y no compensa (38 %) y porque los productos saludables son menos sabrosos (33 %).
Finalmente, el estudio también analiza cómo el consumidor busca mejorar su salud a través de la alimentación.
Un 34 % consume infusiones y tés por sus propiedades depurativas; un 29 % compra productos con un alto contenido en proteínas; un 25 %, alimentos enriquecidos con calcio y vitaminas; y un 16 %, bebidas funcionales con vitaminas y probióticos.
Asimismo, las opciones saludables cada vez cobran más fuerza también en el consumo fuera del hogar, ha recordado Aecoc en base al “Barómetro Momentos de consumo fuera del hogar” que elabora junto a la consultora 40dB y la empresa Frit Ravich.
Según este el informe, el 52 % de los encuestados busca establecimientos con recetas que aporten beneficios para la salud; el 52 % opta por platos ligeros en los que el protagonista sea la materia prima; y el 41 % prioriza aquellos que le ayuden a cuidar la línea (a su juicio, los que tienen ingredientes con un menor contenido de grasas, bajos o sin azúcar y zumos o batidos naturales).
