Italia, de nuevo protagonista en el Salón de Gourmets de Madrid
Quedan pocos días para la 37ª edición del Salón de Gourmets de Madrid, la principal feria española dedicada a la gastronomía de calidad. El evento, que desde 1987 se celebra anualmente, tendrá lugar en el recinto ferial de IFEMA del lunes 22 al jueves 25 de abril.
El Salón de Gourmets es la cita ineludible para todos los agentes del sector de la alimentación y las bebidas. De hecho, se espera la asistencia de unos 100.000 profesionales locales e internacionales del sector, en representación de los diferentes segmentos que lo componen: desde la restauración y la hostelería, hasta el catering, la distribución y el comercio especializado.
Desde hace quince años, la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS) gestiona un área expositiva dedicada exclusivamente a la excelencia agroalimentaria italiana, en la que exponen empresas productoras y distribuidoras interesadas en ampliar su presencia en el mercado español.
En esta edición, el Área Italia contará con la participación de 13 empresas que, repartidas en una superficie de más de 260 m2, expondrán diferentes tipos de productos italianos: pasta seca y fresca, vinos, productos trufados, café, licores, quesos, embutidos, productos de panadería y helados semielaborados.
El interés de las empresas italianas por el mercado español también queda patente en las cifras de exportación. De hecho, Italia es el sexto proveedor español de productos agroalimentarios y bebidas, con un volumen de ventas que, en 2023, superó los 2.600 millones de euros, un valor que ha crecido más de un 75% en sólo cinco años. Los principales productos italianos exportados a España son los quesos, las pastas alimenticias, productos de confitería, el aceite de oliva y los productos de panadería, que, en conjunto, representan casi un tercio del valor de las exportaciones agroalimentarias italianas a España en 2023.
