La nueva división Maheso Profesional se estrena lanzando dos nuevos productos

Maheso presenta en HIP24 sus últimas innovaciones: una reinvención del churro tradicional elaborado a base de patata, ideal para dipear, y una alternativa más saludable a las tradicionales patatas fritas, las “calabacín fries”, ‘sticks’ de calabacín rebozado ideales para servirse como aperitivo o guarnición de múltiples creaciones gastronómicas

Maheso, compañía proveedora de soluciones de alimentación en ingredientes y platos preparados para el mercado nacional e internacional, aprovecha su 45 aniversario y la octava edición de HIP-Horeca Profesional Expo para presentar la división Maheso Profesional, redoblando así su apuesta para diseñar soluciones a medida para los restauradores y el sector de la alimentación en general. Su principal objetivo es agrupar bajo un mismo sello todas las unidades de negocio de la compañía que trabajan para el canal profesional y darle un impulso aunando sinergias. A través de la puesta en marcha de este canal, el proyecto permite la personalización de cada demanda cubriendo las distintas necesidades de los profesionales y adaptándose a las nuevas tendencias del mercado.

“En Maheso sabemos que la gastronomía está en constante evolución. Por eso, llevamos más de 45 años evolucionando nuestras cocinas, para adaptarnos a nuevas tendencias, nuevos gustos y sabores y a las exigencias de los consumidores, para que cada uno coma, lo que quiera comer”, afirma el director general del grupo, Manuel Rojo. “Nuestra misión con el lanzamiento de Maheso Professional es seguir apostando por la innovación dirigida al canal profesional y transformar el mundo de la restauración para seguir adelantándonos a las necesidades actuales del canal horeca, manteniendo los más altos estándares de calidad”.

Maheso, que se ha caracterizado por la innovación en los procesos de fabricación y los productos desde su nacimiento en 1978, cuenta con un porfolio en constante evolución de más de mil referencias, que se adapta a las nuevas tendencias del mercado y se nutre también con la incorporación de productos estacionales a lo largo del año. De hecho, su disrupción combinada con la calidad de sus productos se ha visto recompensada con la confianza de sus consumidores y con la obtención de numerosos premios en diferentes ediciones como Producto del Año por sus Croquetas Experience, su paella marinera, sus palomitas crujientes de pollo; o Sabor del Año por sus Finguers, Nuggets sin gluten, su tempura de verduras y la Lasaña 4 quesos.

Reinventando el churro tradicional
Maheso, compañía con más de 45 años de experiencia en el sector de la alimentación, pionera en lanzamientos como las minicroquetas, los Mahesitos en 1982 o los Nuggets, y con clara orientación a la innovación alimentaria, suma dos nuevos lanzamientos a su porfolio. Por un lado, una reinvención del churro tradicional elaborado con masa de patata, aterrizando en un nuevo momento de consumo “el picoteo”, muy típico de la gastronomía española. Este producto es ideal como aperitivo y para dipear con diferentes salsas. Una alternativa innovadora y versátil que puede acompañar cualquier plato de carne, pescado o ensaladas.

Y, por otro, los “calabacin fries”, ‘sticks’ de calabacín rebozado, una alternativa más saludable y vegana a las tradicionales patatas fritas, creados para complementar múltiples creaciones gastronómicas. Se pueden servir como aperitivo o como guarnición para platos principales, añadiendo un toque de color y frescura a cualquier menú. Los sticks son crujientes por fuera y de sabor suave, y son ideales para complementar con una gran variedad de salsas.
Estos dos lanzamientos están pensados para sorprender a todo tipo de paladares, son veganos y están elaborados sin grasas hidrogenadas, sin aceite de palma y sin conservantes, además quedan perfectos preparados en air-fryer.

Showcooking con Mastromatteo, uno de los chefs privados de reconocidos futbolistas
Además, para acercar la versatilidad, originalidad y calidad de los ingredientes y productos Maheso a los visitantes del HIP24, durante los tres días que dura el salón, el chef Alberto Mastromatteo conjuntamente con el chef de la compañía, Javier Salazar, realizará un showcooking en el stand 7D428 de 12 a 13,30hs. En él se podrá ver la elaboración de diferentes platos como el canelón XXL frito con salsa de setas y dentelle, los gnocchis de churro al pesto, la smash burger acompañada de las nuevas “calabacín fries” o los huevos estrellados con “calabacín fries”.

Mastromatteo ha demostrado sus habilidades culinarias en las cocinas más reconocidas del territorio nacional. Además, es director de la escuela de cocina Summumm Gastroespacio y ha sido chef privado de futbolistas como Karim Benzema o Jannick Carrasco, entre otros. El menú que creará in situ Mastromatteo con la ayuda del chef de la compañía Javier Salazar, servirá de inspiración para otros profesionales que buscan soluciones de alimentación adaptadas a las nuevas tendencias del mercado.