Informe Lácteos. Discretos cambios en el lineal

Aumenta el consumo de leche entera, enriquecida, y de corta duración, así como el de quesos y mantequilla

Ya con los datos del informe sobre el consumo alimentario en 2019 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, se confirma el estancamiento que sufre el de los productos lácteos, con una evolución interanual del -0,3% en el volumen total y del +0,6% en valor, que además, en términos per cápita, baja un -1,3% en cantidad y -0,4% en gasto.

Si acaso, en el último año se salvan de la debacle generalizada, la leche entera (+5,9% en volumen y +5,6% en valor), las enriquecidas (+10,7% y +10%) y, particularmente, las de corta duración (+17,1% y +12,9%), en coincidencia con las especialidades que tienen mercados más pequeños dentro de sus…

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