Informe Productos Lácteos, Vuelve a caer el consumo

Después del dato esperanzador que nos brindó 2018 con un leve repunte en el consumo de productos lácteos en nuestro país, que vino a romper la sucesión de suaves caídas de los ejercicios anteriores, parece que 2019 ha vuelto a poner las cosas en su sitio.

Las últimas cifras del panel de consumo en el hogar del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, referidas al total anual móvil a octubre de ese año, insisten en una tendencia bajista generalizada de la que, si acaso, se salva la minoritaria leche pasterizada, entre las leches; y los yogures y los quesos, entre los derivados lácteos.

Así, de noviembre 2018 a octubre 2019, se consumieron en España un total de 4.982,4 millones de kilos/litros de lácteos (108 kilos/litros por habitante y año, 69,5 de leches y 38,5 de derivados), que supusieron un gasto de 8.302 millones de euros. Es decir…

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